Structurile din oțel inoxidabil au câștigat popularitate în aplicațiile de prelucrare a alimentelor, datorită rezistenței lor la medii agresive și umede. Oțelul inoxidabil este rezistent la deteriorări mecanice și la coroziune. În plus, astfel de aliaje sunt practic inerte, ceea ce le face sigure pentru depozitarea și producția de alimente fără pierderi de calitate.
Ce reprezintă și ce avantaje oferă?
Structurile metalice din inox sunt construcții realizate din oțel inoxidabil, un aliaj metalic compus din oțel și crom, în proporții variabile în funcție de gradul de oxidabilitate dorit. Inoxul este un material rezistent la coroziune, oxidare și la temperaturi ridicate, ceea ce îl face ideal pentru utilizarea în medii agresive sau în cazul în care igiena este importantă.
Avantajele utilizării structurilor cu rafturi metalice includ:
- Rezistența la coroziune și oxidare;
- Rezistența la temperaturi ridicate;
- Ușurința de curățare și întreținere;
- Durabilitatea și rezistența la uzură;
- Aspectul estetic plăcut.
Întrebuințarea structurilor metalice în industria alimentară
În unitățile de procesare a alimentelor și de catering, astfel de structuri metalice inox sunt utilizate în principal pentru a alimenta produsele, fie în ambalaje, fie într-o etapă intermediară de producție. Acesta este motivul pentru care există cerințe speciale de siguranță pentru astfel de structuri.
Oțelul de calitate alimentară este utilizat ca material în:
- Industria lactatelor pentru conducte, separatoare, rezervoare, pasteurizatoare, rezervoare de procesare;
- Componente și ansambluri individuale pentru industria alimentară, cosmetică și chimică;
- Rezervoare și camioane cisternă pentru alcool și produse lactate;
- Produse lactate în contact cu produsele alimentare.
De ce se utilizează rafturi metalice în industria alimentară?
Rafturile metalice sunt utilizate în industria alimentară deoarece sunt durabile și pot rezista la condiții dure de mediu. Materialele din care sunt fabricate acestea sunt non-toxice și nu afectează calitatea alimentelor stocate.
De asemenea, rafturile metalice sunt ușor de curățat și dezinfectat, ceea ce le face ideale pentru depozitarea alimentelor;
Acestea pot fi adaptate și personalizate în funcție de necesitățile și specificațiile fiecărui client, fiind ideale pentru depozitarea produselor alimentare în vrac, cum ar fi cerealele, nucile sau semințele.
Sunt fabricate în diferite dimensiuni și forme, permițând o mai bună organizare a depozitării și manipulării alimentelor și pot fi reglabile în funcție de necesitate, astfel încât să permită o mai bună utilizare a spațiului de depozitare.
Mai mult decât atât, materialele din care sunt fabricate aceste rafturi sunt reciclabile și pot fi reutilizate, făcându-le o opțiune eco-friendly.
Astfel, deși structurile metalice din inox au un cost inițial mai mare decât cele din alte materiale, acestea pot fi mai economice pe termen lung datorită durabilității și rezistenței la coroziune.